NOTICIAS DA SEMANA

Nestlé premia o "Melhor Brigadeiro do Brasil".

A promoção o "Melhor Brigadeiro do Brasil" faz parte das comemorações dos 90 anos na Nestlé no Brasil e tinha o intuito de descobrir receitas diferenciadas, do famoso docinho brasileiro. A receita vencedoras foi elaborada pela paranaense Alessandra C. Abrão Wiacek.

Alessandra optou por ingredientes atípicos em sua receita, como pitadas de cravo da Índia, cardamomo. Com o prêmio ela recebeu uma quantia de R$ 90 mil e terá sua receita estampada nas embalagens do leite moça, durante dois meses.

VOLTA DO BLOG

Olá leitores.

Gostaria em primeiro lugar, de pedir minhas desculpas por ficar este tempo fora do ar e informar a todos que a saudade foi mútua.

Depois de um tempo sem atualizações o "NETBONI" volta com gás total, trazendo o que há de mais novo no mundo do foodservice e informando sobre as noticias do mundo gastronômico. Espero de algumas forma poder compensar vocês com muita noticia.

Valew Galera!!!

MENSAGEM DA SEMANA

" O campo da derrota não está povoado de fracasso, mas de homens que tombaram antes de vencer"

Abraham Lincoln

FOOD NEWS

Extremamente versátil, a cobertura e recheio Ganache Nestlé, foi desenvolvida a partir da mistura de chocolate meio amargo, com o creme de leite mais reconhecido pelo mercado por sua qualidade, o creme de leite Nestlé.

Sua textura cremosa e homogênea permite que seja usada no preparo de diversas receitas, como trufas, recheio e cobertura de bolos, bombons e tortas. Ela já vem pronta para usar e é fácil de aplicar, apresentando excelente espalhabilidade e alto rendimento, com grande custo-benefício.

Quando levemente aquecida, a Ganache Nestlé fica com a consistência ideal para glaçagem de bolos e tortas, além de ser ideal para fondue. Em temperatura ambiente faz recheios e coberturas firmes e cremosos para bolos, tortas, bombons e docinhos. Refrigerada faz trufas. Também refrigerada e batida em batedeira, é perfeita para decorar bolso e tortas com ótima definição e firmeza.

A embalagem de 2,33kg é uma solução prática e rentável, do tamanho das necessidades do mercado e sob medida para alta lucratividade dos clientes. A ZAMBONI S/A já disponibiliza esta novidade e como sempre, com o melhor valor do mercado.

NOTICIAS DA SEMANA

A Bunge assinou no ultimo dia 27 o protocolo de intenções para instalação de uma das mais modernas fábricas contínuas de maionese do Brasil, no município de Gaspar (SC).

O investimento de 32,4 milhões de Reais prevê a geração de 100 empregos diretos e cerca de 300 indiretos. A capacidade de produção será de 42 mil toneladas de maionese/ano e a previsão de inauguração é para dezembro de 2011.

O investimento é resultado do compromisso do governo de Santa Catarina em manter os incentivos fiscais para a empresa. A unidade para fabricação de maionese ficará ao lado da planta que produz margarinas e òleos e que opera a anos no local.

A Bunge Brasil, que atua no setor de agronegócios, alimentos e bioenergias, teve um faturamento consolidado no ano passado de 27,4 bilhões de Reais.

Na área de alimentos, possui sete refinarias de óleo vegetal (LEM, Rondonópolis, Luziânia, Jaguaré, Gaspar, Passo Fundo e Suape) e três unidades de margarina (Suape, Jaguaré e Gaspar), além de uma unidade de maionese (Jaguaré). A segunda será a de Gaspar.

MENSAGEM DA SEMANA

" Nenhuma batalha jamais foi ganha sem o poder do entusiasmo"

John Lord O'Brian

Pensador Britânico